久しぶりの燻製

2014年10月12日（日）　AM10:00~12:00　自宅玄関先

もうハタチになり最近はほとんど会話もなくなってしまった長男が
突然、「お父さん燻製やりたいんだけどスモーカーあったよね？」と
言ってきた。

まっかせなさい‼


久しぶりに物置からスモーカーを取り出して来てセッティング
チップも未開封の物があったのですぐに準備完了、後は長男に任せた。
長男はチーズとウィンナーをスモークし、次の日試食させてもらったが
スモーク加減が丁度よくとても美味かった。

そしてせっかく出したのだからと長男の作業が終わった後、自分も。

具材は何にしようかとコンビニへ買い出しに行き、まずは６Pチーズに
笹かま・・・と思ったがチーズとかまぼこだったらこんなのでもイケるかも
と買った来た物は・・・



チーかま！さらに魚肉ソーセージも



熱薫する事、小一時間



完成～　　どうよコレ、うまそうでしょ


うまいです！
酒が進む、進む

そうだ！！！

いつも持ち帰らないエリアのトラウト。今度やってみますか、鱒の燻製！
「J」の鱒は美味しいのだそうです。

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